La sauce chien est un incontournable des notre cuisine qui accompagne tous types de grillades, qu’il s’agisse de viande, de poisson ou même de crustacés.

Mais comment la réussir à tous les coups ? Par ici la recette !

Recette de sauce chien

Ingrédients

• 1 gousse d’ail
• 2 oignons
• 2 branches de cive
• 5 branches de persil 
• 2 citron vert
• 2 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 piment végétarien
• 2 tomates
• 15cl d’eau chaude
• 5 cuillères à soupe d’huile
• Sel et poivre

Préparation de la recette de sauce chien

• Ecrasez la gousse d’ail.
• Coupez la tomate en dés, les branches de cive, le piment végétarien et les oignons en petits morceaux.
• Récupérez le jus de citron avec un presse-agrumes.
• Effeuillez les branches de persil frais et émincez-les.
• Ajoutez tous les ingrédients dans votre bol, suivis de l’eau chaude, de l’huile et du vinaigre
• Finissez par l’ajout de sel et de poivre

Laissez infuser la préparation pendant au moins 30 minutes afin que tous les arômes se mélangent. Vous pouvez conserver cette sauce au réfrégirateur.