Au temps des isles à sucre, l’historique des moulins de la Caraïbes

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Comment fonctionnait l'economie sucrière dans les Caraïbes durant l'esclavage? Pourquoi et comment les moulins utilisés jusque là en Europe pour la production de farine, sont devenus des éléments indispensables de cette économie ? Quelles répercussions leur gestion avaient sur la vie des hommes, maîtres comme esclaves ? Découvrez-le dans le documentaire Au temps des isles à sucre, du réalisateur martiniquais Patrick Baucelin.