Qu’est-ce que le chaudeau ?

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Malgré le climat tropical local, il existe aux Antilles 2 boissons traditionnelles chaudes, sucrée et riches: le chocolat antillais, à base de lait, lait concentré, cacao, canelle, muscade et le chodo. Si en Martinique, durant les grands évènements et réunions de famille  c'est la tradition du pain au beurre-chocolat, en Guadeloupe c'est celle du Chaudeau (ou chodo). Mais qu'est-ce que le chaudeau?  Quelles sont ses particularités? et surtout quelle est sa recette?